A zsemlét lapjában kettévágjuk.
Reszelt sajtot egy kevés tejföllel, mustárral és paradicsompürével
összekeverjük, egész tojást ütünk hozzá, megsózzuk, őrölt borssal,
pirospaprikával és metélőhagymával fűszerezzük. Jól összegyúrjuk, a
császárhús-szeletkéket megtöltjük ezzel a krémmel, és kis tekercsbe göngyölve
fogvájóval a fél zsemlére tűzzük, majd megpirítjuk.