Hozzávalók: 2 baget vagy 4 nagy
kifli, 15 dkg brokkoli, 20 dkg gépsonka, 1 körte, 10-10 dkg reszelt ementáli
sajt és vaj, fél csokor petrezselyem, só, bors, citromlé, olaj.
A rózsáira szedett brokkolit sós
vízben roppanósra főzzük, leszűrjük. A sonkaszeleteket félbevágjuk, kevés
olajban mindkét oldalát megpirítjuk, lecsepegtetjük. A körtét meghámozzuk,
negyedekre vágjuk, a magházát kivájjuk, vékonyan felszeleteljük, citromlével
meglocsoljuk. A hosszában félbevágott baget vagy kifli mindkét oldalát vajjal
megkenjük, majd a sütőben, megkent felével lefordítva megpirítjuk. A pirított
oldalon elosztjuk a sonkát, a brokkolit, a körteszeleteket, megszórjuk reszelt
sajttal, vágott petrezselyemmel, sóval, borssal. Előmelegített sütőben néhány
percig átsütjük.