Hozzávalók: 1 nagy fej
vöröshagyma, 1 nagy, héjában főtt burgonya, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál piros
fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 10 dkg reszelt füstölt sajt.
A megtisztított vöröshagymát
nagyon finomra vágom, és a felforrósított olajon üvegesre pirítom, majd a
tűzről félrehúzva belekeverem a pirospaprikát és megsózom. A burgonyát
meghámozom és lereszelem, ezután belekeverem a hagymás-paprikás olajba.
Hozzáteszem még a reszelt sajtot is, és az egészet addig keverem, amíg egynemű
massza nem lesz belőle. Megpirított szendvicskenyerekre kenem, és a sütőben
világos barnára sütöm. Elkészítési ideje: kb. 20 perc.