Hozzávalók 6 személyre: 6
császárzsemle, 2 evőkanál vaj, 2 tojás, 1/2 pohár tej, 6 szelet, filézett
tőkehal (egyenként 90 g-osak), 1 pohár liszt, 2 pohár, sóval és borssal
fűszerezett, finom zsemlemorzsa, 4 pohár olaj, 2/3 pohár tatár-szósz
Kettévágjuk a zsemléket, és megkenjük vajjal. Elkeverjük a tojást a tejjel. A
tőkehalszeleteket megszórjuk liszttel, megmerítjük a tejes tojásban és
megforgatjuk a zsemlemorzsában. Megmelegítjük az olajat. A tőkehalat 3 percig
sütjük, amíg aranybarna színt nem kap. Mindegyik zsemleszeleten elkenünk 2
evőkanál tatár-szószt.